Paranuss-Sortierungen erklärt: Large, Medium, Midget & mehr

Wie die Sortierung funktioniert

Paranüsse werden nach Count-per-Pound sortiert: der Anzahl einzelner Nüsse (In Shell) oder Kerne (geschält), die zusammen ein Pfund ergeben. Eine niedrigere Zahl bedeutet größere Einzelnüsse, eine höhere Zahl kleinere. Sortierungsnamen wie „Large“ oder „Medium“ sind kommerzielle Bezeichnungen für einen bestimmten Zählbereich — sie sind nicht bei jedem Lieferanten oder in jeder Schalenfrucht-Kategorie identisch standardisiert. Der Zählbereich ist daher die Zahl, die auf einem Spezifikationsblatt tatsächlich zählt, nicht die Bezeichnung allein.

In-Shell-Sortierungen

Die vollständige Spezifikation finden Sie auf der In-Shell-Produktseite.

Shelled-Whole-Sortierungen

Midget ist eine reguläre Handelssortierung, keine minderwertige — Details finden Sie auf der eigenen Midget-160/180-Seite. Die vollständige Spezifikation finden Sie auf der Shelled-Whole-Produktseite.

Broken- & Granulated-Sortierung

Shelled Broken wird nach Stückgröße statt nach Count-per-Pound sortiert — üblicherweise beschrieben als Bruchteile eines ganzen Kerns (M, S, SS). Granulated wird nach Partikelgröße in Millimetern sortiert. Beide werden nach dem Verwendungszweck statt nach einem Zählstandard spezifiziert, da die Stück-/Partikelgröße durch die Verarbeitung festgelegt wird, nicht durch die natürliche Kerngröße.

Die richtige Sortierung wählen

Größere Sortierungen (Large, Extra Large) werden typischerweise gewählt, wenn die Optik des Kerns eine Rolle spielt — Premium-Snacking, In-Shell im Einzelhandel. Kleinere Sortierungen (Midget, Tiny) werden häufig für die Herstellung spezifiziert, wo die Kerngröße stärker die Konsistenz der Rezeptur beeinflusst als die optische Präsentation, und sind keine niedrigere Qualitätsstufe — lediglich eine andere Größenspezifikation. Im Zweifel fordern Sie Muster der jeweiligen Sortierung an, bevor Sie eine Handelsbestellung bestätigen.